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Dites, les nordistes, vous mettez quelle bière dans la carbonnade ?

@jpfox

de la pied'bœuf brune :blobaww: 'fin, en Belgique

sinon, un cidre doux fait aussi l'affaire et une bonne tartine à la moutarde pour lier le tout … miam miam

@jpfox c'est souvent de la ch'ti, il me semble.

@jpfox
Ça dépend du goût que tu veux donner à la carbonnade.
J'utilise de la Chimay (bleu, rouge triple) selon mon humeur.
J'ai déjà goûté une très bonne carbo à base de Guinness.
Comme toutes recettes, essaye différentes combinaisons et choisie celle qui te convient le plus.

@jpfox De la Jeanlain, ça peut le faire (relativement neutre). Sinon une bonne brune plus forte en gout.
Mais pas une blonde, c'est trop léger.

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