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La choucroute dans une perspective historico-culinaire. 🥨 Article non réservé aux amateurs de sauer Kraut, même si je n'ai pas compris tous les mots (baeckeoffe ??!). C'est écrit par un Alsacien qui publie sur un blog . J'ai pas trouvé d'emoji de choucroute donc j'ai mis un bretzel. 🙄
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